为什么水煮沸后能够杀死水中的细菌？

为什么水煮沸后能够杀死水中的细菌？
参考答案：水煮沸后能够杀死水中的细菌主要是因为高温可以破坏细菌的蛋白质结构。细菌的生存依赖于特定的蛋白质结构，而这些结构在高温下会变得不稳定并最终分解，导致细菌无法正常生存和繁殖。此外，沸水还可以杀死一些病毒和微生物，因为它们的结构也较为脆弱，容易在高温下被破坏。