为什么鸡蛋能在手里捏碎，但蛋壳却很坚硬？

为什么鸡蛋能在手里捏碎，但蛋壳却很坚硬？
参考答案：这是因为鸡蛋的结构是由一层薄薄的蛋壳和一个柔软的蛋白组成的。蛋壳的主要成分是碳酸钙，是一种非常坚硬的物质，可以抵抗外力而不易破碎。而蛋白则是由水和蛋白质组成的，非常柔软，很容易被捏碎。所以，虽然蛋壳很坚硬，但蛋白非常柔软，所以在手里捏碎鸡蛋时，蛋白会先被捏碎，而蛋壳则会保持完好。