为什么土豆放久了会长芽？

为什么土豆放久了会长芽？
参考答案：因为土豆是植物的块茎，里面含有芽眼。当土豆成熟后，芽眼开始萌发，形成小芽。这个过程叫做发芽。发芽的土豆不再适合食用，因为发芽的土豆中含有毒物质，对人体有害。