为什么香蕉成熟时表面会变黑？

为什么香蕉成熟时表面会变黑？
参考答案：香蕉成熟时表面会变黑是因为香蕉皮中的天然色素——叶绿素，在光照和氧气的作用下逐渐分解，释放出其他化合物，导致颜色变化。此外，香蕉成熟过程中释放出的乙烯气体也会促进这一过程，加速皮色的变化。这是自然生长过程中的一部分，表示香蕉已经成熟，可以食用。