为什么土豆在低温下会发芽？

为什么土豆在低温下会发芽？
参考答案：土豆在低温下发芽是因为它们含有发芽所需的物质，这些物质在适宜的温度和湿度条件下会逐渐激活，从而引发发芽过程。发芽是植物生长的一部分，也是植物在自然环境中的繁殖方式之一。土豆发芽不仅影响其食用价值，还可能改变其口感和风味。