为什么黑咖啡比加牛奶的咖啡更苦？

为什么黑咖啡比加牛奶的咖啡更苦？
参考答案：黑咖啡比加牛奶的咖啡更苦，是因为咖啡豆中含有一种叫做咖啡因的物质，它会使咖啡的味道变得苦涩。而牛奶中含有一种叫做酪蛋白的物质，它可以中和咖啡因，使其味道变得柔和。因此，加牛奶的咖啡通常会比黑咖啡更甜一些。