为什么一些几乎相同杭州菜会被不同的餐馆做得风味迥异？

为什么一些几乎相同杭州菜会被不同的餐馆做得风味迥异？
参考答案：不同的餐馆可能会使用不同的食材、调料、烹饪技巧以及厨师个人的烹饪经验和风格，这些差异会导致看似相似的杭州菜在味道上有所区别。此外，餐馆对传统食谱的解读和创新也可能导致风味的不同。