为什么水在1个大气压下会沸腾，而普通水在100摄氏度以上却不会？

为什么水在1个大气压下会沸腾，而普通水在100摄氏度以上却不会？
参考答案：实际上，水在1个大气压下沸腾的温度是100摄氏度。普通水在100摄氏度以上不会沸腾的说法是不准确的。水沸腾是指水中的液体转变为气体的过程，这个过程需要达到一定的温度，即沸点。
在标准大气压下（1个大气压），水的沸点是100摄氏度。这是因为在沸点时，水的饱和蒸汽压等于外界压力，使得水能够从液体状态转变为气体状态。
如果大气压发生变化，水的沸点也会相应改变。例如，在高压下，水的沸点会升高；而在低压下，水的沸点会降低。这就是为什么在高海拔地区，水的沸点会低于100摄氏度，因为那里的气压较低。
总结来说，水在1个大气压下沸腾的温度确实是100摄氏度，而不是100摄氏度以上。普通水在100摄氏度时已经达到了沸腾的条件，只是需要继续加热才能实现从液体到气体的转变。