为什么土豆储藏久了会发芽？

为什么土豆储藏久了会发芽？
参考答案：土豆发芽是因为土豆种子在适宜的温度和湿度条件下，种子内的胚芽开始生长。这个过程是自然的生理现象，不属于发霉或者腐烂。发芽的土豆可以食用，但味道和营养价值可能会有所下降。