为什么水在沸腾时会在表面的气泡中变成蒸汽？

为什么水在沸腾时会在表面的气泡中变成蒸汽？
参考答案：水在沸腾时会在表面形成气泡，并且这些气泡内部的水会变成蒸汽，这是因为水在达到沸点时，其分子获得了足够的能量以克服水分子之间的相互作用力，从而从液态转变为气态。当这些分子克服了周围的液态水的阻力，脱离水面形成气泡时，它们就开始以蒸汽的形式存在。这个过程会继续进行，直到所有的水都变成了蒸汽。