为什么菠萝表面会有那么多小刺？

为什么菠萝表面会有那么多小刺？
参考答案：菠萝表面的小刺实际上是它的果实表面的结构，这些结构称为鳞片或刺片。这些鳞片实际上是叶子的变态形式，它们在菠萝生长的过程中会形成并覆盖在果实的表面，起到保护果实的作用。这些鳞片的边缘通常带有小刺，这些小刺是带有硬质边的锯齿状结构，能够有效防止动物在还未成熟的菠萝表面留下咬痕或抓痕，从而保护还未完全成熟的果实不被破坏。
此外，这些小刺还含有菠萝蛋白酶等酶类物质，这些物质会对口腔黏膜产生刺激作用，有些人食用未去皮或去刺的菠萝时会感觉到轻微的刺痛感。因此，在食用菠萝前，通常需要将外皮削掉并去除表面的小刺。