为什么在一些国家法律规定牛奶必须经过巴氏消毒？

为什么在一些国家法律规定牛奶必须经过巴氏消毒？
参考答案：在一些国家法律规定牛奶必须经过巴氏消毒，主要原因是为了确保牛奶的安全性，防止有害细菌的传播。巴氏消毒是一种加热处理方法，可以杀死牛奶中的大部分病原细菌，如沙门氏菌、李斯特菌等。这些病原细菌可能导致人体出现严重的食物中毒症状，甚至死亡。巴氏消毒可以有效减少牛奶中的有害微生物，使牛奶更加安全，适合人类食用。