为什么食用过多糖会导致肥胖和糖尿病？

为什么食用过多糖会导致肥胖和糖尿病？
参考答案：食用过多糖会导致肥胖和糖尿病，主要因为糖在人体内被迅速分解成葡萄糖，进入血液，导致血糖水平迅速升高。为了维持血糖平衡，胰腺会分泌胰岛素来帮助葡萄糖进入细胞并被利用。然而，如果人体摄入过多糖分，胰腺需要分泌更多的胰岛素来处理这些额外的葡萄糖。长期过量摄入糖分会持续刺激胰腺，导致胰岛素抵抗，即细胞对胰岛素的反应减弱。这会进一步导致胰腺分泌更多的胰岛素以维持血糖平衡，最终可能导致胰岛β细胞功能衰竭，即2型糖尿病。此外，过量摄入糖还会增加体内脂肪的积累，导致肥胖。