为什么洋葱能让人生泪？

为什么洋葱能让人生泪？
参考答案：洋葱让人流泪的原因主要是因为它含有一种叫做“硫化丙烯”（Propanethial-S-oxide）的化学物质。当洋葱被切开或切碎时，细胞会被破坏，从而释放出这种化合物。
硫化丙烯进入眼睛后，会与眼睛中的水分发生反应，生成一种叫做“硫酸氢”（H₂SO₄）的刺激性物质。这种物质会刺激眼睛中的神经末梢，引发泪腺分泌眼泪，以此来冲洗和稀释这种刺激物质，保护眼睛不受伤害。
这种现象是植物的一种自我保护机制，硫化丙烯可以帮助洋葱抵御病虫害。不过，对于人类来说，这种反应有时会带来一些不适，但通常是无害的。