为什么洋葱切开会有刺鼻的气味？

为什么洋葱切开会有刺鼻的气味？
参考答案：洋葱切开时产生刺鼻气味是因为洋葱含有硫化物，当这些硫化物与空气中的水分接触时，就会产生一种叫做“丙硫醇”的化合物，这种化合物具有强烈的刺激性气味，这就是洋葱切开时我们闻到的刺鼻气味。