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甘蓝

101甘蓝原产于欧洲，传入中国仅有两百多年的时间。
102菜蛾主要危害的蔬菜是（）。
103下列植物中，典型的短曰照植物是（）。
104下列具有降低血糖作用的蔬菜是（）
105下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）
106含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）
107紫甘蓝在蒸煮时变色是因为什么原理？
108为什么甘蓝会变绿？
109为什么甘蓝和卷心菜有独特的防虫能力？
110为什么种植紫甘蓝后，叶子暴露在阳光下会显现出美丽的紫色图案？
111为什么羽衣甘蓝可以在炎热的夏天和寒冷的冬天里生长？
112甘蓝、小麦和其他主要农作物中发现的一种化合物是什么，它对健康有何益处？
113紫甘蓝可以用来检测环境中的重金属吗？如果是，这种检测方法如何运作？
114紫甘蓝在遇到酸性物质时会变色，这是因为植物体内的哪些特定成分被激活？
115紫甘蓝为什么会变成绿色而不是其他颜色？
116紫甘蓝在食物中起什么独特的营养和化学作用？
117紫甘蓝在酸性环境中会变红，这是基于什么化学反应原理？
118为什么紫甘蓝汁可以用来检测酸碱度？
119为什么紫甘蓝汁能够检测酸碱度，而不是其他果汁？
120某些食物食用前后颜色变化的原理是什么，比如紫甘蓝在加入醋后的颜色变化？
121为什么甘蓝等蔬菜含有大量硝酸盐却对人体无害？
122为什么紫甘蓝水遇到酸性物质会变成红色？
123为什么紫甘蓝汁会被用作酸碱指示剂？
124紫甘蓝在酸性或碱性条件下，颜色为何会发生明显变化？
125为什么甘蓝蔬菜富含的叶绿素对人体有益？
126紫甘蓝在加热时颜色为何从蓝色转变为红色和紫色的混合颜色？
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