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全国市场监督管理法律知识竞赛
以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
A.食品成品与原料容器混用
B.食品成品中心温度末达到70℃
C.加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
D.肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
正确答案:ACD
标签:
可能会
操作
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餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到()。
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预防细菌性食物中毒的基本原则是()。