“皮蛋”中因含有哪种重金属所以不宜多食？

“皮蛋”中因含有哪种重金属所以不宜多食？
1.钾
2.铅
正确答案：铅
松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，皮蛋中的铅含量使人望而生畏，不过现在已经研制出了无铅皮蛋（铅含量低于国家规定标准，属于安全的范畴）。