杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种什么食物？

杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种什么食物？
1.蛋制品
2.豆制品
正确答案：豆制品
干炸响铃属浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。