大盘鸡是哪个省份的名菜？

大盘鸡是哪个省份的名菜？
1.青海
2.新疆
正确答案：新疆
大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。