下列属于粤菜的是？

下列属于粤菜的是？
1.酿豆腐
2.拔丝地瓜
正确答案：酿豆腐
酿豆腐是一道客家名菜，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一，属于粤菜。
拔丝地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜、东北菜。