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全鸭席的主菜是北京烤鸭，并且上菜时要当做头菜来上。（）

全鸭席的主菜是北京烤鸭，并且上菜时要当做头菜来上。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：主菜

上一条：按照我国传统的礼貌习惯，整鸡、整鸭、整鱼菜系应注意“鸡献头，鸭献尾，鱼献背”。（）

下一条：盛菜的器皿一般要备大中小平盘(碟)。（）