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盛菜的器皿一般要备大中小平盘(碟)。（）

盛菜的器皿一般要备大中小平盘(碟)。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：器皿大中小

上一条：全鸭席的主菜是北京烤鸭，并且上菜时要当做头菜来上。（）

下一条：中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（）