用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键（）

用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键（）
A.双缩脲反应
B.克氏定氮
C.紫外吸收
D.茚三酮反应
E.奈氏试剂
正确答案：A