首页 › 答案 › 题库 › 超星尔雅学习通未分类

啤酒酿造中，麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。

啤酒酿造中，麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。
A.直火加热式
B.电加热管式
C.过热水加热式
D.蒸汽加热式
正确答案：D

标签：啤酒酿造与文化蒸汽热水

上一条：啤酒酿造中，麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。

下一条：啤酒酿造中，麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（），它是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。