热力消毒灭菌法的原理是（）

热力消毒灭菌法的原理是（）
A.抑制细菌代谢和生长
B.使微生物的蛋白质及酶变性凝固(正确答案)
C.使微生物的蛋白质发生光解变性
D.坏细菌膜的结构
E.菌酶的活性