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杂环胺的形成量受哪些因素的影响?（）

杂环胺的形成量受哪些因素的影响?（）
A.煎炸
B.烘烤温度
C.时间
D.油量
正确答案：ABC

标签：食品安全与日常饮食温度时间

上一条：丙烯酰胺是（）在加热中容易形成的。

下一条：丙烯酰胺具有神经毒性,遗传毒性,生殖毒性和潜在致癌性。（）