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长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理

长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：大学生安全知识竞赛脂肪迹象

上一条：化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。

下一条：食用有毒蘑菇、发芽马铃薯等食品中毒，属细菌性食物中毒。