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果蔬原料选择的标准有（）。

果蔬原料选择的标准有（）。
A.合适的种类和品种
B.合适的成熟度和采收期
C.新鲜完整
D.以上都有
正确答案：D

标签：果蔬加工工艺学成熟度种类

上一条：整洁美观是果蔬原料与处理的主要目的。（）

下一条：下列不属于果蔬原料预处理的原则的是（）。