首页 › 答案 › 题库 › 超星尔雅学习通未分类

维生素C在哪种环境中较为稳定？（）

维生素C在哪种环境中较为稳定？（）
A.碱性环境
B.中性环境
C.酸性环境
D.以上都不对
正确答案：C

标签：果蔬加工工艺学环境酸性

上一条：果酒的临界温度为（）。

下一条：果冻生产中可以使用适量的复合胶。（）