身体白如雪，头上打个结，有人说我地上生，地面从未见过我。 （打一植物）

身体白如雪，头上打个结，有人说我地上生，地面从未见过我。 （打一植物）
谜底：豆芽
解析：在宋朝时，食豆芽已相当普遍，豆芽与笋、菌，已并列为素食鲜味三霸。