为了增加优质蛋白的摄入量，可以适当多吃：（）

为了增加优质蛋白的摄入量，可以适当多吃：（）
A.玉米、小麦等主食
B.蔬菜水果
C.豆腐
正确答案：C
答案解析：豆腐中含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种人体需要的植物化学物质。适当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质的摄入量，也可防止过多消费肉类带来的不利影响。玉米、小麦主要提供淀粉等糖类物质，蔬菜水果主要提供多种维生素、矿物质以及膳食纤维等。