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糖化力不太高也不低，曲质好。糖化力太高或太低，曲质不好。液化力越高，曲质越好。发酵力越高，曲质越好。（）

糖化力不太高也不低，曲质好。糖化力太高或太低，曲质不好。液化力越高，曲质越好。发酵力越高，曲质越好。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
标签：白酒理论 不好
上一条：第十三届全国人大三次会议表决通过了《中华人民共和国民法典》，自（）起施行。
下一条：大小曲混用工艺，又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。（）