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带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒,若使用得当,则可以作为调味酒。以下说法正确的是:()
带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒,若使用得当,则可以作为调味酒。以下说法正确的是:()
A.后味带苦的酒,可以增加组合酒的陈味。(正确答案)
B.后味带涩的酒,可以增加基础酒的香味。(正确答案)
C.后味带酸的酒,可以增加基础酒的醇甜味。(正确答案)
D.带麻味的酒,可以提高组合酒的浓香味。(正确答案)
标签:
白酒理论
基础
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中国白酒与其他蒸馏酒比较风味组分特征有()
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调味包括了()。