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维生素A极易被光破坏，实验操作应在微弱光线下进行。

维生素A极易被光破坏，实验操作应在微弱光线下进行。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：食品分析维生素光线

上一条：微生物的生长与它们对某些特定的维生素的需求有关，因此在微生物分析法中，将某些微生物在含维生素的样品抽提液中的生长速率，与在含已知量维生素对照溶液中的生长速率进行对比，从而得出样品中该维生素的含量。

下一条：二硝基苯肼法可用于测定食品中总抗坏血酸的含量