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DNA的稳定性优于蛋白质。（）

DNA的稳定性优于蛋白质。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：食品分析蛋白质稳定性

上一条：天然蜂蜜中不应含有β-呋喃果糖苷酶残留。（）

下一条：近红外光谱不能反映含氢基团（如C-H、O-H、N-H等）振动的倍频和合频吸收。（）