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在调制时需要加食用油的糊是（）。

在调制时需要加食用油的糊是（）。
A．啤酒糊
B．酱料糊
C．水粉糊
D．脆皮糊(正确答案)

标签：烹饪基础理论测试酱料脆皮

上一条：蛋清起泡的原理主要是利用蛋清中所含的（）。

下一条：“千岛汁”在烹饪中主要用于（）。