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知识竞赛未分类
造型冷盘中,拼摆雄鹰宜采用的料形是()。
造型冷盘中,拼摆雄鹰宜采用的料形是()。
A.弧形明显的宽柳叶形
B.弧形明显的椭圆形
C.棱角明显的窄柳叶形(正确答案)
D.弧形明显的鸡心形
标签:
烹饪基础理论测试
弧形
柳叶
上一条:
为促进人体对钙的消化吸收,烹调中选用的最佳调味品是()。
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燃气设备与燃气源之间最好使用()连接。