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雪泥按照其产品的组织状态分为为清型雪泥、混合型雪泥与组合型雪泥三种。

雪泥按照其产品的组织状态分为为清型雪泥、混合型雪泥与组合型雪泥三种。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：乳品工艺学状态组织

上一条：冰淇淋原料中奶产品在贮存之前需冷却到5℃，而甜炼乳，葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度（30～50℃）以保持粘度足够低以便可以泵送。

下一条：根据制造方法、所用原料或生产的地区不同而分成不同种类：甜性奶油；酸性奶油；重制奶油；无水奶油；连续式机制奶油。