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为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致（）。

为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致（）。
A.1～5.5%
B.6～12%
C.13～13.5%(正确答案)
D.10～15%

标签：西式面点师含水量成品

上一条：污染粮豆食物的黄曲霉毒素在（）温度下加压可被破坏。

下一条：除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。