食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于（）

食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于（）
A.蛋白质的种类
B.蛋白质所含必需氨基酸的种类、数量和比例
C.蛋白质所含氨基酸的数量
D.蛋白质的含量
正确答案：B