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通过()等工艺手段,可使食品中的腐败菌数量减少或消灭到能使食品长期保存所允许的最低限度(罐制品)。
通过()等工艺手段,可使食品中的腐败菌数量减少或消灭到能使食品长期保存所允许的最低限度(罐制品)。
A.热处理
B.微波
C.辐射
D.过滤
正确答案:热处理,微波,辐射,过滤
标签:
农产品加工工艺学
微波
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酵母菌和霉菌耐低温的能力强,()霉菌仍能活动。
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果蔬在干燥中水分的蒸发主要依靠即水分的外扩散作用和内扩散作用。