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酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（）霉菌仍能活动。
酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（）霉菌仍能活动。
A.-15.5℃
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正确答案：-9.5℃
标签：
农产品加工工艺学
霉菌
上一条：
用某些有益微生物活动可以抑制其它有害微生物活动。
下一条：
通过（）等工艺手段，可使食品中的腐败菌数量减少或消灭到能使食品长期保存所允许的最低限度(罐制品)。