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热水发其具体的操作方法有泡发、煮发、（）。

热水发其具体的操作方法有泡发、煮发、（）。
A.焖发
B.冰水追发
C.蒸发
D.焖发和蒸发(正确答案)

标签：烹饪知识竞赛冰水

上一条：干货原料涨发的目的就是使干货原料（）吸水膨润。

下一条：用煮发的方法发料，加热必须适度、适时，既不能用急火，也不能（），以防原料外层皮开肉烂，而内部却仍未发透。