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面筋是面粉中的（）蛋白质。

面筋是面粉中的（）蛋白质。
A.可溶性
B.不溶性
正确答案：B

标签：爱上烘焙可溶性面筋

上一条：隔层式烤炉不能控制上火和下火的温度。（）

下一条：派模都是上窄下宽的浅盘，购买时最好购买可以脱底的。（）