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优良的产酶微生物应当具有下列哪些条件()
优良的产酶微生物应当具有下列哪些条件()
A.产量高,产酶稳定性好
B.耐酸性微生物
C.容易培养和管理
D.安全可靠,无毒性
E.利于酶的分离和纯化
正确答案:ACDE
标签:
食品生物技术
微生物
产量
上一条:
在肉制品和水产品加工中常用的酶是()
下一条:
酶的机械法提取原理是切碎细胞,相比非机械法提取,机械法提取的碎片较为细小,核酸含量少,提取较为完全。