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维生素C在下列环境下较不稳定，如:（）

维生素C在下列环境下较不稳定，如:（）
正确答案：氧化剂、碱性

标签：食品化学氧化剂碱性

上一条：不同维生素均具有各自特定的生理功能，下列功能属于VC的是（）

下一条：长期食用缺乏维生素（）的食物会导致夜盲症，失去对黑暗的适应能力。