水果中的有机酸主要有哪些作用？

水果中的有机酸主要有哪些作用？
A.刺激消化腺分泌消化液，有利于食物的消化，增进食欲
B.使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护性作用；
C.抑制膳食纤维的吸收
D.影响金属阳离子的吸收
E.因其可增加钙肠道溶解度，可促进钙的吸收
正确答案：刺激消化腺分泌消化液，有利于食物的消化，增进食欲;使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护性作用；;因其可增加钙肠道溶解度，可促进钙的吸收