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浸泡好的大豆一般加入6-10倍的水进行磨浆。
浸泡好的大豆一般加入6-10倍的水进行磨浆。
正确答案：soak
标签：
粮油食品工艺学
大豆
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机械压榨法压榨油料后得到了毛油和油饼。
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豆乳生产是利用大豆蛋白质的功能特性和磷脂的强乳化特性。