有机食品的兴盛反映了经营者运用了人们哪一种变化发现了创业机会()。

有机食品的兴盛反映了经营者运用了人们哪一种变化发现了创业机会()。
A.居民收入变化
B.消费观念变化
C.人口结构变化
D.产业结构变化
正确答案：B